YÜKSÜK ÇORBASI(ADANA YÖRESİ)
Malzemeler
1 kâse mantı(yüksük şeklinde hazırlanmış)
1 su bardağı nohut(haşlanmış)
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak(dövülmüş)
1 adet limon(sıkılmış)
Kuru nane, tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
1)Yağda unu kavuralım. Domates ve biber salçasını ekleyelim.5 su bardağı su koyarak kaynamaya bırakalım.
2)Kaynamaya başlayınca nohut ve mantıları ilave edelim. Pişmeye yakın sarımsağı ve tuzu ekleyelim. 1–2 dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatalım.
3)Çorbamızı, limon suyu ve naneyle servis yapalım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder