TAVUK SARMA

     

TAVUK SARMA

   6 kişilik

Malzemeler

2 adet piliç fileto

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Kekik, kırmızıbiber, karabiber, tuz 

Zeytinyağı

İçi için:

4 adet patates

2 adet havuç

Sıvıyağ

Üstü için:

1 su bardağı bezelye

Yedi türlü baharat(köfte baharı)

Yapılışı

1)Piliç filetoları ince uzun şeritler halinde keserek sarmalık hale getirelim. Salçayı, kekiği, kırmızıbiberi, karabiberi ve tuzunu katarak yaklaşık bir saat marine edelim.

2)Parmak kalınlığında doğramış olduğumuz patatesleri ve havuçları kızartıp kâğıt havlu üstüne alalım. Tavuk etlerinin içerisine patates ve havuçtan koyarak saralım. Yağda biraz su ile domates salçasını ezelim. Sarmalarımızı yerleştirelim. Biraz sıcak su koyarak pişmeye bırakalım. Pişmeye yakın baharatla harmanladığımız bezelyeleri katalım. Biraz daha pişirip altını kapatalım.

   Öneri: Kişnişli pilavla servis yapabilirsiniz.